les Voyages des Couleurs: 旅（Viaggio）・アブルッツォ州（イタリア）の旅と料理について（Abruzzo）

2023-03-10

＜Abruzzoアブルッツォ州と料理について＞

＜Pacentro＞

食に恵まれた東京では、世界各地の料理が味わえます。

イタリア全国の正統派の美味しい郷土料理も楽しめ、時には本場よりクオリティーが高かったりも

するので、イタリア好きにはこたえられないですね。
トスカーナはもちろん、ナポリやローマ、シチリア、プーリア、サルデーニャ等々。地方に特化した

素敵なレストランがたくさん。

先日、久々に早稲田のトラットリア「ダイ・パエサーニ」をランチで訪問しました。

ここは日本でも珍しい（唯一？）アブルッツォ Abruzzo料理のお店。メニューもローカル言語が併記

されていて、この地方出身のオーナーはソーセージ・サラミのスペシャリストでもあります。

同郷のシェフとの会話はアブルッツォ語との事！店内はアブルッツォ感が満載。

このお店、いつの間にか「ガンベロ・ロッソ」にも掲載されているとの事。素晴らしい✨

と、アブルッツォ愛が再燃✨したところで、アブルッツォについて少し。

「ダイ・パエサーニ」の故郷・アブルッツォ州は、中部イタリア。ローマのあるラツィオ州の東に

隣接しています。赤ワインのモンテプルチアーノ・ダブルッツォは日本でも有名。

数年前、コンフェッティ（お祝いのお菓子）で名高い可愛らしい町スルモナを起点に、美しい村

パチェントロとスカンノを訪れました。

ローマからバスで遠くないロケーションですが（所要2〜3時間、一日数本）、全く観光化されて

いない素敵な田舎。

雪をいただく険しい山並みの中に素朴で美しい村々が点在する、時間が止まったような地方です。

スルモナから１日2〜3本のバス路線の沿線に美しい村がたくさんあるのですが、一度下車すると

何もないところ（湖のほとりとか）で数時間待つので、１日1〜2ヶ所が限界でした。。

まだまだ行きたいところがたくさん残っています✨

車での観光を強くお勧めします😅

スルモナでは、人気のリストランテ、GINOでランチ。素晴らしいアブルッツォ料理を堪能しました。

（サラミや羊、キタッラ（四角いパスタ）等々。）

私が訪れた2019年には、このお店はランチのみの営業でした。併設のB&Bも忙しいとの事。

次回はぜひそこに宿泊したいものです。

アブルッツォについては、以前このブログで書いていますが、
機会があればまた何か書きたい＋作品もどんどん描いて行きたいと思っています。

そして、いつの日か再訪出来る事を夢見て。

（ページ後半にアブルッツォの写真をアップしています。）

【DAI PAESANI（高田馬場）】

＜ダイ・パエサーニ（数年前の写真）＞

【Sulmona】

【Pacentro】

【Scanno】