旅（Journey）・マデイラ島の旅（ポルトガル）／食について Madeira (Portugal)

＜食＞

極彩色の島では、珍しいフルーツや食べ物が味わえます。 市場に並ぶ南国フルーツやら、黒太刀魚やらマグロやら。 

名物料理は、Espada（黒太刀魚のフリット、バナナやパッションフルーツ乗せ）や、肉の串焼きEspetadaなど。
Lapas（カサガイ）のガーリックソテーも、レモンを絞ればつまみに最高！ 

レストラン「RESTAURANTE DOS COMBATENTES」美味しくて雰囲気も良い。

 

A BICAもカジュアルで美味しかったです。 

 

サンドイッチも個性的。（写真はSantanaで食べたもの、具は牛肉を選択。） 

パンはもちもちのBolo de Caco ボーロ・デ・カコです（小麦粉に茹でたサツマイモを加えて作る）。 

郷土菓子で有名なのは蜂蜜ケーキ「ボーロ・デ・メル（Bolo de mel）」。サトウキビから作る蜜を使ったお菓子） 。

Funchal市内のFabrica Sto. Antonioは、いろいろなお菓子が揃っていて美味しいです☺️

そして、Nata（エッグタルト）はやっぱり根強い人気！ 

＜お酒＞

ここではなんといってもマデイラワインです。 シェリー・ボルトと共に、世界三大酒精強化ワイン。 

ドライ・ミディアムドライ・ミディアムスウィート・スウィートとあり、ドライでも甘口です。

フンシャル市内にあるワイナリーH.M.Borges とBlandy Wine Lodgeの二軒を訪問。 試飲は甘口の酒精強化ワインの飲み比べ。

度数は17〜22度と高く、なかなかヘロヘロになりますが 。 マデイラ・ワインも奥が深いです。

<H.M.Borges>

<Blandy’s>

マデイラワイン以外にもポンチャやリキュールなど、現地のお酒も楽しいのです。

ポンチャはサトウキビと蜂蜜・レモン等で作ったカクテル。オレンジで割るのがトラディショナルとの事。
ジュースみたいで可愛い顔してるけど、かなりハード！

＜ポンチャ＞

＜修道女村のバーで飲んだ栗のリキュール（栗も名産）＞

＜修道女村のリキュール＞